介绍菜的特色可以从色，香，味，型，器来说。例如鱼香肉丝，介绍的时候说：鱼香肉丝是川菜的传统菜，颜色搭配醒目，绿色莴笋丝加黑色木耳丝加浅红色的肉丝，炒出来颜色鲜亮，闻起来甜香扑鼻，味道酸甜可口，装在精美的瓷器里，让人食欲大开。其实最开始是讲究色香味，后来人们生活越来越好，吃也越来越讲究，所以又加上了型和器。

型是指装在盘子里形状好看，装菜的盛器也要漂亮！

可以从色，香，味，烹饪方法这几方面来介绍。

比如

口味类常用词汇：酸酸甜甜、酱香浓郁、酸辣爽口、辣得飙泪、鲜得掉眉毛、咸淡适中、麻辣鲜香等等；

口感类常用词汇：劲道、外脆里嫩、嘎嘣脆、酥脆、顺滑、软糯、肥而不腻、Q弹、醇厚、爽脆等等。

在简单的描述一下大致的做法，说一下这道菜的营养价值和卡路里。