油麦菜在生长过程中，对肥料的需求比较高，一般要施肥3次，在油麦菜有5-6片叶子的时候，需要施1次肥，在油麦菜长到20厘米的时候施1次肥，第在油麦菜可以收获的时候施1次肥。
油麦菜的生长期不是固定的，有可能会受到当地气候，栽培方式，品种等因素的影响，油麦菜的生长期为40-50天，油麦菜一年四季都可以种植，适合在春季、夏季的时候进行种植，春季是在4-5月份，夏季是在8-9月份，油麦菜在种植后30-40天就可以收获。
油麦菜适合在温度为8-25度的环境中生长，温度低于8度或者是温度高于25度的话，都不利于油麦菜的生长，油麦菜在光照充足的地方生长的比较好，油麦菜的适应能力比较强，对土壤的要求比较低。
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